Per il mese di Marzo Anna propone:

Antipasti del territorio:

Selezione di salumi del territorio

Selezione di formaggi del territorio

Flan ai carciofi con crema Pastorut

Primi:

Ribollita con cavolo nero e viola

Gnocchetti alla parigina con parmigiano di montagna

Risotto allo sclopit (silene vulgaris)
(minimo due persone)

Orzo e fagioli

Mafaldine alla crema di mascarpone, uova e San Daniele

Contorni:

Verdure Crude di Stagione

Verdure Cotte di Stagione

Purè di patate

Secondi:

Cosciotto di pollo friulano al forno

Maltagliata di manza friulana

Filetto di scottona

Coniglio arrotolato ai carciofi

Scarpazza agli spinaci gratinata al forno

Dolci:

Panna cotta con coulis di fragole/caramel/cioccolato

Soufflé all’arancia

Tiramisù alle noci

Tortino pere & cioccolato